...

Системный анализ технологий и бизнес-процессов в мясном производстве - «БИЗНЕС И ЭКОНОМИКА»





Системный анализ технологий и бизнес-процессов в мясном производстве - «БИЗНЕС И ЭКОНОМИКА»

Название: Системный анализ технологий и бизнес-процессов в мясном производстве
Автор: Беляева М.А.
Издательство: Москва : РЭУ им. Г. В. Плеханова
Год: 2015
Формат: pdf
Страниц: 384
Размер: 14 mb
Язык: русский

В книге представлены применение методологии системного анализа в мясном производстве, разработанная иерархическая структура производства мясной продукции, большое внимание уделено тепловым процессам обработки, а также моделям бизнес-процессов мясоперерабатывающих предприятий. Модели, алгоритмы положены в основу компьютерной экспертной системы моделирования и оптимизации управления качеством мясных изделий, состоящая из подсистем информационного и интеллектуального обеспечения; статистической обработки результатов экспериментов и статистическая оптимизация; структурно – параметрического моделирования инфракрасной тепловой обработки с установлением прогноза и диагноза системы и структурной оптимизации, оценка качества продукта с минимизацией потерь аминокислот, жирных кислот, витаминов, фракций белков и липидов в жире в процессе тепловой обработки. В основе компьютерной системы поддержки принятия решений положены разработанные модели с использованием различных CASE-средств и программных продуктов, результаты оптимизации графически интерпретируются изменениями температуры и биологических компонентов мясопродукта: аминокислот, жирных кислот и витаминов в процессе тепловой обработки, блок моделей бизнес-процессов. Для научных, инженерно-технических работников, предпринимателей в мясном производстве и общественном питании, а также аспирантов, студентов пищевых и экономических ВУЗов.

Скачать с sibit.net
Скачать с turbobit.net





© Купить ссылку здесь (разместить свой текст с переходом на ваш сайт или товар)...
(Цена: 10.00 руб.)



Добавьте комментарий

Похожие публикации

11-11-2017, 04:02
Склад. Логистика,управление,анализ - «БИЗНЕС И ЭКОНОМИКА»
30-10-2017, 02:01
Энциклопедия стратегического управления - «БИЗНЕС И ЭКОНОМИКА»
12-10-2017, 03:00
Системный подход к организации управления - «БИЗНЕС И ЭКОНОМИКА»
14-08-2017, 10:02
Системный бренд-менеджмент - «БИЗНЕС И ЭКОНОМИКА»
8-08-2017, 12:06
Информационное обеспечение системы менеджмента качества - «БИЗНЕС И ЭКОНОМИКА»
30-05-2017, 21:01
Системный экономический анализ - «БИЗНЕС И ЭКОНОМИКА»
11-04-2017, 10:04
Системный анализ - «БИЗНЕС И ЭКОНОМИКА»
6-12-2016, 15:00
Бизнес-процессы промышленного предприятия - «БИЗНЕС И ЭКОНОМИКА»
21-11-2016, 00:00
Системный микроэкономический анализ: вопросы методики - «БИЗНЕС И ЭКОНОМИКА»
11-10-2016, 18:00
Менеджмент персонала - «БИЗНЕС И ЭКОНОМИКА»
26-09-2016, 11:00
Моделирование бизнес-процессов с BPwin 4.0 - «БИЗНЕС И ЭКОНОМИКА»
1-08-2016, 09:01
Технологии бизнес-инжиниринга - «БИЗНЕС И ЭКОНОМИКА»
иконка
Все новости
 ...
Наверх